Antares Grande Reserve Demeter 2018
Red WineDieser Rotwein ist etwas ganz besonderes. Der Name Antares bedeutet altgriechisch “Roter Riese” und ist der Top Rotweincuvée im Hause Zahel.
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Description
Dieser Rotweincuvée wurde erstmals 1999 produziert, er wird nur in den besten Jahren nach höchsten Qualitätsansprüchen im Weingarten selektioniert. Er ist ein langlebiger, filigraner Rotwein mit mineralischem Finish.
Stilistik: naturtrüb, intensives dunkles Rubinrot, helle und dunkle Beerenfrucht (Brombeere, Kirsche), würzige Aromen nach Waldboden, trocken, moderate Säure; samtige, reife Tannine und langer Abgang
Alkohol: 13,5% vol
Restzucker: 1,0 g/l trocken
Säure: 5,5 g/l
Boden: Sandiger Lehm auf Dolomitkalkgestein
Traubenverarbeitung: 100% Handlese und entbeert
Maischekontakt: 2 Wochen Maischekontakt
Garung: Spontanvergärung im gebrauchten 500l Holzfass
Lagerung: 24 Monate Feinhefelagerung im 225l gebrauchten österreichischen Barrique
Trinktemp.: 12-14°C
Lagerfähigkeit: 10-15 Jahre
Speisenempfehlung: Ideal zu Steak oder Lamm
Additional information
| Sorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Rotburger, St. Laurent |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | Dry |
| Lage | Sätzen Maurerberg |
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