Ein kleines Fass Gemischter Satz Demeter 2022
Ein kleines Fass, White wineDieser Gemischte Satz stammt aus unserer “Ein kleines Fass”-Serie und ist eine Besonderheit unter den Naturweinen.
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Description
Ein Gemischter Satz Naturwein in limitierter Menge von der südlichsten Lage Wiens. Der karge Dolomitkalk verleiht zusätzlich Spannung und Trinkfluss am Gaumen.
Stilistik: trüb, leichtes Strohgelb; intensive Kernobst & Zitrusfruchtaromen mit karge Würze und feiner Frucht nach Pfirsich; lebendige Säure mit komplexer Struktur und frischem, trinkfreudigem Abgang.
Boden: karker Flyschsandstein auf Dolomitkalk
Traubenverarbeitung: Handlese, 100% entbeert
Maischekontakt: 6 Tage Maischekontakt, anschließende Pressung mit 0,5 Bar Druck
Garung: Spontanvergärung im gebrauchten 225l französischen Eichenfass ohne Beeren oder Trauben
Lagerung: 8 Monate im französischen Eicehnfass 225l, minimale Schwefelung, ohne Schönung trüb abgefüllt
Trinktemp.: 8–10°C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Speisenempfehlung: Perfekt als Aperitif oder zu Seafood
Additional information
| Sorte | Chardonnay, Grüner Veltliner, Neuburger, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Rotgipfler, Traminer, Zierfandler |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Geschmack | Dry |
| Jahrgang | 2022 |
