Ried Kroissberg Wiener Gemischter Satz Demeter 2021
White wineDieser elegante Wiener Gemischte Satz stammt aus einer Südlage in Wiens zweithöchster Erhebung, dem Kroissberg. Die 13 Rebsorten wurzeln in Böden auf auf Dolomitenkalk und Flyschsandstein und bietet dem Wein einen eleganten Ausdruck.
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Description
Der Gemischte Satz vom Ried Kroissberg von unserer Großlage am Maurerberg ist ein Weißwein mit elegantem und leicht würziger Abgang.
Stilistik: intensives Strohgelb, Steinobstaromen, feine Säure mit fruchtigen Apfel- und Zitrusfrucht-Noten am Gaumen.
Alkohol: 12% vol.
Restzucker: 1,0 g/L
Säure: 7,3 g/L
Boden: Flyschsandstein und Dolomitkalkstein
Traubenverarbeitung: Handlese, 100% entbeert
Maischekontakt: 18 Stunden in der Presse
Garung: Spontanvergärung im gebrauchten Stockinger Eichenfass und Stahltank
Lagerung: 18 Monate Feinhefelagerung im Stockinger Eichenfass; 12 Monate Flaschenreife
Trinktemperatur: 8-10°C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Speisenempfehlung: Wiener Schnitzel, Tempura, Fish & Chips
Additional information
| Sorte | Chardonnay, Furmint, Gelber Traminer, Gewürztraminer, Grüner Silvaner, Grüner Veltliner, Neuburger, Pinot Gris, Riesling, Roter Traminer, Rotgipfler, Weißburgunder, Zierfandler |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | Dry |
| Lage | Kroissberg |
