An Amphora Gemischter Satz Demeter 2023
An Amphora, WeißweinDieser Gemischte Satz stammt aus unserer „An Amphora“-Weinserie und ist eine Besonderheit unter den Naturweinen.
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Beschreibung
Ein Gemischter Satz Naturwein stammt von 60 Jahre alten Reben aus 13 verschiedenen Rebsorten in der südöstlichen Weinbauzone Oberlaa im 10. Bezirk Wiens. Der karge Schotterboden verleiht zusätzliche Komplexität und Länge.
Stilistik: trüb mit intensiver goldgelber Farbe; Aromen vom Steinobst und Blumen mit Zitronengrasnoten; feines Tannin mit gut eingebundener Säure und langem Abgang.
Boden: Schwarzerde Boden mit kalkhaltigem Löss und quartärer Eiszeitschotter
Traubenverarbeitung: Handlese, 100% entbeert
Maischekontakt: 8 Tage Maischekontakt
Garung: Spontanvergärung in der 320l Tava Amphore ohne Beeren oder Trauben
Lagerung: 12 Monate Lagerung auf der Feinhefe in der Tonamphore
Trinktemp.: 8–10°C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Speisenempfehlung: Räucherlachs, spicy fried chicken
Zusätzliche Informationen
| Sorte | Furmint, Grauburgunder, Grüner Veltliner, Orangetraube, Pinot Gris, Riesling, Rotgipfler, Zierfandler |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Geschmack | Trocken |
| Jahrgang | 2023 |
