Orangetraube Demeter 2023
WeißweinDieser Wein ist seit Beginn unseres Weinguts im Jahr 1930 ein wichtiger Bestandteil des Gemischten Satzes war. Im Jahr 1966 hat Karl Georg Zahel die Sorte ausgewählt und in einem sortenreinen Weingarten neu ausgepflanzt. Zwei Generationen später sind wir einer der letzten Winzer, der diese Rebsorte noch produzieren.
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Beschreibung
Dieser Wein besteht aus 100% Orangetraube, eine seltene, semiaromatische Rebsorte.
Stilistik: helles Strohgelb, intensive Steinobstfrucht, feine Würze, charmante Säure, eleganter, animierender Abgang mit Fruchtanklängen nach Orangenschalen.
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 2,8 g/l
Säure: 6,0 g/l
Boden: sandiger Lehm auf Dolomitkalkgestein
Traubenverarbeitung: Handlese, 100% entbeert
Maischekontakt: 36 Stunden in der Presse
Garung: Spontanvergärung im Edelstahltank
Lagerung: 6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank
Trinktemperatur: 8-10°
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Speisenempfehlung: Ein toller Aperitiv oder Seafood bzw. vegetarische Vorspeisen aller Art.
Zusätzliche Informationen
| Sorte | Orangetraube |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | Trocken |
| Lage | Sätzen Maurerberg |
